Crème brûlée à la lavande. Recette Crème brûlée à la lavande. Goûtez la crème au fur et à mesure de l'infusion pour la. Versez la crème dans une casserole et ajoutez la lavande.
Cette recette de crème brûlée à la lavande donne une crème avec une garniture délicieusement croustillante et sucrée qui vous fera sourire de bonheur !
Mélangez le lait et la crème dans un bol et faites-les chauffer au micro-ondes, il ne faut pas que ce soit brûlant.
Battez bien le tout jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Vous pouvez cuisiner Crème brûlée à la lavande using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Crème brûlée à la lavande
- Vous avez besoin 500 g de crème liquide.
- Vous avez besoin 100 g de sucre.
- Vous avez besoin 6 de jaunes d’œuf.
- Préparez 4 cuillères à soupe de cassonade.
- C'est 1 de belle gousse de vanille.
- Vous avez besoin 12 de branches de lavande (à voir selon votre goût.
Newsletters Cuisine Voir un exemple Actu du jour Voir un exemple Abonnement newsletters. Mettre les fleurs de lavande et le sucre dans le lait. Filtrer ensuite le lait pour enlever les fleurs de lavande. Battre ensuite les jaunes d'oeufs et le blanc et verser le tout dans le lait refroidi.
Crème brûlée à la lavande instructions
- Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée ainsi que les fleurs de lavande séchées. Laissez infuser 20 minutes.
- Dans un saladier (ou dans le bol de votre cooking chef gourmet muni du fouet ballon) battez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre..
- Puis, versez la crème infusée sur le mélange de jaunes d’œufs blanchis tout en mélangeant doucement pour éviter les bulles. Passez le tout à la passoire fine..
- A l’aide d’une petite louche, coulez la préparation dans les pots de yaourt en verre (sans mettre les couvercles).
- Remplissez obligatoirement votre Multi Délices express avec de l’eau jusqu’au maximum. Puis déposez le bac et les pots en verre dans la yaourtière.
- Mettez ensuite le grand couvercle transparent et enclenchez la yaourtière sur le « programme desserts lactés 4 » pour 45 minutes.
- Enfin de cuisson, à l’aide d’un gant, débarrassez les crèmes brûlées à la lavande, mettez les couvercles et laissez tiédir à température ambiante..
- Une fois qu’elles sont refroidies, conservez-les au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir..
- Au dernier moment, saupoudrez uniformément de sucre cassonade les crèmes brûlées à la lavande puis faites caraméliser à l’aide d’un chalumeau..
Pendant ce temps battre les jaunes d'œufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Le mélange doit devenir blanc et tripler de volume. Passer le mélange de lait dans un tamis pour enlever la lavande. En cuisine avec cette belle idée de recette de crème brulée à la lavande. Mélangez le lait et la crème dans un bol et faites-les chauffer au micro-ondes, il ne faut pas que ce soit brûlant.