Crème de châtaigne. Pour accompagner vos gâteaux, tartes, crêpes ou yaourts, cette crème de châtaigne est parfaite ! Ultra facile à réaliser, vous conserverez une belle saveur d'automne dans vos placards. Peu sucrée, cette crème de châtaigne saura vous régaler par sa texture onctueuse et généreuse, ainsi que par sa délicieuse saveur de châtaigne authentique.
Saveur veloutée et sucrée de la Châtaigne avec une légère note d'amandes grillées.
Mettez votre crème de châtaigne dans des pots à confiture, refermez avec le couvercle et retournez les pots immédiatement pour chassez l'air.
Vous pouvez dégustez cette recette de crème de marrons dans vos yaourts au fromage blanc ou faisselle par exemple.
Vous pouvez avoir Crème de châtaigne using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Crème de châtaigne
- C'est 200 g de châtaignes décortiquées.
- Vous avez besoin 30 cl de crème liquide 30 % de matière grasse.
- C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
- C'est 100 g de sucre (voir 80 g pour ceux qui préfère moins sucré).
- Préparez 1 de pincée de sel.
Mais également pour réaliser un gâteau à la crème de marron. Une recette de ma maman, bien meilleure que la crème de marrons d'Ardèche. Une délicieuse recette proposée par Blandine Blaise. Mettre les marrons dans une grande cocotte minute.
Crème de châtaigne instructions
- Si besoin décortiquer vos châtaignes (dans ce cas allumer Netflix).
- Dans une casserole mettre la crème liquide et les châtaignes puis chauffer à feu moyen (6 sur une induction) pendant 10 minutes..
- Mixer la préparation. Reverser dans la casserole et ajouter l'agar-agar, mélanger. Porter à ébullition puis mélanger sans vous arrêtez pendant 3 minutes..
- Mettre dans les verrines puis laisser 1 heure au frais..
La remplir d'eau à hauteur des marrons du dessus (sans les recouvrir). Mettre la gousse de vanille, puis refermer la cocotte. La mettre sur feu vif puis feu doux lorsque la cocotte commence à siffler. On pourra conserver cette délicieuse crème de marrons pendant un an. Pour moi, cette crème de marrons est bien meilleure que celle du commerce.