Cerises du jardin à l eau de vie (deux mois de macération). Mettez les cerises, en les alternant avec des couches de sucre dans les bocaux préalablement ébouillantés et séchés. Cueillir les cerises avec leur queue puis les laver à l'eau froide et les sécher dans un linge. Cerises à l'eau de vie macérées au soleil. de superbes cerises, bien fermes qui pourront décorer vos glaces, vos gâteaux, ça vous tente ?.

Egoutter, éponger, étaler sur le linge. Mettre les cerises dans les bocaux en les tassant légèrement. Comme une petite madeleine de Proust, les cerises à l'eau de vie, souvent la première expérience avec le goût alcoolisé. Vous pouvez cuisiner Cerises du jardin à l eau de vie (deux mois de macération) using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Cerises du jardin à l eau de vie (deux mois de macération)

C'est 500 g de belles cerises (du jardin pour moi).
Préparez 125 g de sucre en poudre.
C'est 1 gousse de vanille.
Préparez 1/2 litre de d eau de vie à 45 degrés.

Faire fondre le sucre dans l'eau puis vider le liquide ainsi obtenu dans un bocal avec l'eau de vie. Couper un peu la queue des cerises pour qu'il reste un petit bout et les incorporer à la préparation précédente dans le bocal. Juillet ce n'est pas seulement le mois des confitures mais c'est aussi le moment de préparer des fruits à l'alcool que vous dégusterez cet hiver ou que vous offrirez dans vos paniers gourmands. Voici une recette d'antan que ma grand-mère préparait avec les cerises de notre cerisier du nord.

Cerises du jardin à l eau de vie (deux mois de macération) instructions

Laver soigneusement les cerises couper les tiges en laissant un petit morceau de queue bien les sécher entailler la gousse de vanille puis la couper en 8 morceaux.
Ébouillanter les pots et les couvercles mettre dans les bocaux une couche de cerises une couche de sucre en poudre un morceau de vanille faire 4 couches par bocal.
Verser doucement l eau de vie les cerises vont être couvertes à hauteur fermer les bocaux laisser macérer dans un endroit frais et sec au moins deux mois avant de déguster c est prêt ! Bon appétit 😋ces cerises se conservent deux ans.

Pour faire de l eau de vie il faut ceuillir les cerises quand elles sont devenues trop mure pour etre mangees , les mettre a fermenter dans un fut en bois ou en plastique alimentaire pendant plusieurs mois. Lavez les cerises, séchez-les délicatement, coupez la moitié de leur queue. Envie de profiter de vos belles cerises d'été pendant toute l'année? Voilà la recette qu'il vous faut ! Mises en conserve avec du sucre et de l'eau-de-vie, les cerises pourront être.