Recette: Délicieux Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre

Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre. Tarte Tatin de carottes et chèvre. Une version salée de la tarte Tatin, facile, rapide et originale !. Dans une casserole, déposer le sucre et le beurre, et laisser fondre sur feu vif en remuant de temps en temps.

Ajouter la bûche de chèvre coupée en morceaux, mélanger pour que le fromage fonde, puis assaisonner selon goût. Sur la pâte, étaler les tranches de jambon puis la préparation aux carottes. On peut aussi mettre de l'emmental râpé pour gratiner la tarte. Vous pouvez cuisiner Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre

1. C'est 1 de pâte brisée.
2. Vous avez besoin 600 g de carottes.
3. Vous avez besoin 100 g de chèvre frais.
4. Vous avez besoin 40 g de miel.
5. C'est 40 g de beurre.
6. Préparez de thym.
7. Préparez de romarin.
8. Vous avez besoin de sel.
9. Préparez de poivre.

TATIN DE CAROTTES AU CHEVRE FRAIS. Dans un bol, fouetter les œufs, la crème, le sel et le poivre. Couper le fromage de chèvre en fines tranches et les répartir sur la tarte. Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.

Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre instructions

1. Laver et peler les carottes. Les découper en fines lamelles. Le mieux étant d'utiliser une mandoline si vous en avez une..
2. Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter le miel et laisser caraméliser le tout. Ensuite, y faire revenir les carottes afin qu'elles prennent une belle coloration. Saler, poivrer et réserver..
3. Chemiser un moule à tarte avec du papier sulfurisé légèrement graissé..
4. Déposer les lamelles de carottes au fond du moule en les serrant bien pour que la tarte se tienne au démoulage..
5. Au-dessus des carottes, répartir le fromage de chèvre préalablement assaisonné de thym, romarin, sel et poivre..
6. Terminer en recouvrant de la pâte brisée. Faire attention de bien rentrer les bords de la pâte dans le moule. Piquer la pâte avec une fourchette..
7. Enfourner pour 20 min à 200°C..
8. Une fois que la pâte est bien dorée, sortez la tarte du four et la démouler immédiatement sur un plat ou une assiette..

Dans un saladier, écraser le fromage et ajouter les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée. Ajoutez les carottes râpées et le chèvre coupé en petits cubes et mélangez. Démoulez la tarte en posant le plat de service sur le moule et retournez-le. Préparation de la tarte tatin de carottes au chèvre et miel.