Tarte prunes et amandes. La pâte doit être assez fine. Pour le fond de tarte : Dans un bol, battre l'œuf en omelette, y ajouter le sucre et les amandes en poudre. Bonjour tout le monde, Comme on est toujours dans la saison des prunes, il faut en profiter pleinement, et avec de jolies prunes bien délicieuses et juteuses et un peu acidulées, Lunetoiles nous a préparé cette belle tarte amandine aux prunes.
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de tarte de saison : aux prunes avec une crème aux amandes cette fois-ci.
La meilleure recette de Tarte aux prunes et poudre d'amandes!
Versez la farine et la poudre d'amandes, mélangez bien et réservez au frais.
Vous pouvez avoir Tarte prunes et amandes using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte prunes et amandes
- Préparez 20 de prunes d ante (du jardin pour moi).
- Vous avez besoin 1 de pâte brisée (faite maison pour moi).
- Préparez 3 de œufs.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de farine.
- C'est 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- C'est 20 cl de crème liquide.
- C'est 75 g de d amandes en poudre.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Étalez la crème aux amandes et déposez les prunes par-dessus. Dans une jatte, mélangez la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf et l'extrait d'amande. Répartissez ce mélange sur le fond de tarte. Lavez et séchez les prunes, coupez-les en petits quartiers et répartissez-les sur la préparation.
Tarte prunes et amandes instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés étaler la pâte sur un papier cuisson puis la déposer dans un moule à tarte (papier cuisson je ne beurre pas le moule).
- Laver les prunes les couper en deux ôter les noyaux déposer des demies prunes sur la pâte contre les bords du moule couper le restant des prunes en morceaux les déposer sur le fond de tarte préalablement piqué à la fourchette.
- Dans un saladier battre les œufs avec le sucre ajouter la farine puis la crème liquide et enfin la poudre d amandes bien mélanger verser sur les prunes et enfourner pour 30 minutes.
- Laisser la tarte refroidir avant de démouler c est prêt ! Bon appétit 😋.
Dans une casserole, faire fonrre le beurre. Ajouter les prunes et le sucre vanillé. Cuire une vingtaine de minutes sur feu doux en remuant de temps en temps. Puis les placer dans une passoire afin de récuperer le jus. Ça vous fera un coulis de prunes. Ma pâte à tarte est une pâte sablée réalisée comme une pâte sucrée, mais sans amandes en poudre.