Recette: Parfait Tourte au curry, poireaux et chèvre

Tourte au curry, poireaux et chèvre. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide, le parmesan, la moutarde, la poudre de curry, salez et poivrez. Former une boule puis l'étaler sur le plan de travail fariné et foncer le moule à tarte recouvert de papier cuisson. Ajouter les poireaux cuits et bien égouttés.

Versez la crème sur le fromage de chèvre. Terminez en disposant les lanières de poireaux joliment. Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une sauteuse. Vous pouvez avoir Tourte au curry, poireaux et chèvre using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tourte au curry, poireaux et chèvre

1. C'est de Pour la pâte brisée.
2. Préparez 180 g de Beurre salé.
3. Préparez 380 g de Farine.
4. C'est 2 de jaunes d’œufs.
5. Vous avez besoin 100 ml de lait.
6. C'est 1 de cas de moutarde.
7. C'est 1/2 de càc de curry en poudre.
8. Préparez de Pour la préparation.
9. Vous avez besoin 1 de grosse bûche de chèvre.
10. Préparez 3 de poireaux.
11. C'est 6 de œuf.
12. Vous avez besoin 20 cl de Crème liquide.
13. C'est de Beurre/huile d’olive.
14. C'est 3 de càc de curry en poudre.
15. C'est 1 de cas de moutarde.
16. C'est 20 g de Parmesan.

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte poireaux chèvre et curry. La recette par My Culinary Curriculum. Répartir ensuite les blancs de poireaux, les lardons dégraissés, les pleurotes, les noix de cajou, et parsemer encore un peu de curry. Couvrir du reste de fromage de chèvre.

Tourte au curry, poireaux et chèvre étape par étape

1. Coupez le beurre en cubes. Dans un robot mélangez la farine et le beurre salé puis ajoutez 1 jaune d’œuf et le lait. La pâte est prête lorsqu’elle se décolle du robot. Filmer la pâte et laissez la reposer au frais..
2. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle à feu moyen. Mettez les poireaux en fines rondelles dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les poireaux deviennent fondant et légèrement dorés puis ajoutez la demie cuillère à café de curry en poudre. Réservez. Préchauffez votre four à 180°.
3. Sortez votre pâte du frais et appliquer dans votre moule à manqué. Puis piquez la avec une fourchette et mettez-la au four 10min. Puis badigeonnez-la avec le jaune d’œuf. Mélangez la moutarde et 1/2 càc de curry et badigeonnez la pâte avec. Remettez la pâte au four pendant 5min..
4. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide, le parmesan, la moutarde, la poudre de curry, salez et poivrez. Puis ajoutez les poireaux. Coupez 6 tranches de chèvre dans votre bûche et réservez. Puis coupez le reste en cube et ajoutez-les à la préparation. Versez-la sur la pâte puis ajoutez les tranches de chèvre sur le dessus. Saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 35 à 40min. Démoulez et dégustez !.

Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, du sel et du poivre. Garnissez votre fond de tarte de poireaux. Etaler les poireaux sur la pâte, ajouter au dessus le jambon coupé en petits morceaux et le chèvre détaillé en fines tranches. Verser le mélange sur la tourte. Ajoutez les poireaux fondus à la préparation crème et œufs.