Tarte tatin caramel au beurre salé. Préparation de la crème de caramel au beurre salé: Verser le sucre, les sachets de sucre vanillé et le beurre salé dans une casserole. Verser un petit peu d'eau pour humidifier le sucre. Porter à ébullition puis baisser le feu.
La pâte: dans un saladier mettez la farine, sucre,sel melangez.
Ajouter l'oeuf au milieu de la préparation mélanger un peu à la main puis ajouter le beurre.
Dans un moule à tarte étaler le caramel sur tout le fond du plat.
Vous pouvez cuisiner Tarte tatin caramel au beurre salé using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tarte tatin caramel au beurre salé
- Préparez 1 de pâte brisée (faite maison pour moi).
- Vous avez besoin 7 de pommes (du jardin pour moi).
- Préparez 3 cuillères à soupe de sucre roux.
- Préparez 30 g de beurre aux cristaux de sel.
Disposer les pommes peler et couper en quartier. Dans un saladier, mélangez le beurre très mou avec le lait, puis ajoutez petit à petit la farine, malaxez cette pâte sans trop la pétrir. La meilleure recette de Tarte tatin caramel au beurre salée! Ce caramel est idéal sur des crêpes, des gaufres, ou seul à la cuillère !
Tarte tatin caramel au beurre salé instructions
- Couper le beurre en morceaux le mettre dans un moule à manqué avec le sucre à feu moyen ne pas mélanger dès que le caramel devient blond baisser à feu doux.
- Éplucher les pommes les couper en deux ou quatre selon la taille les disposer sur le caramel face bombée vers le bas bien les serrer préchauffer le four à 180 degrés.
- Étaler la pâte la poser sur les pommes bien rentrer les bords enfourner pour 35 minutes retourner la tarte sur le plat de service à la sortie du four laisser tiédir avant de déguster c est prêt ! Cette tarte est excellente aussi froide bon appétit 😋.
Pour mettre sous le sapin ou pour un petit cadeau d'assiette personnalisé, ce caramel beurre salé tatin est idéal. Dans une casserole, faire caraméliser le sucre à sec. Verser le caramel dans un moule à manqué. Foncer un moule avec une pâte sablée. Pelez les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.