Quiche aux endives. Quiche aux endives et lardons Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Crêpes parmesanes au jambon de Vendée Voir la recette. Accueil > Recettes > Quiche aux endives.

Suggestions recettes minceur Vous pouvez servir cette quiche en repas du soir avec une salade verte. Lavez rapidement vos endives sous un filet d'eau, enlevez les premières feuilles, et coupez-les en tronçons. - Recette Plat : Quiche aux endives et lardons par Danipi Adieu endives aux jambon et endives à la poêlée, on va essayer en quiche. Une bonne pâte, un appareil crémeux, des endives légèrement caramélisées, du jambon, il y avait à mon sens tous les ingrédients pour les régaler. Vous pouvez avoir Quiche aux endives using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Quiche aux endives

Vous avez besoin 1 de pâte brisée.
Vous avez besoin 2 de oeufs.
Vous avez besoin 75 gr de d'allumettes de bacon/jambon.
C'est 5 de minis endives.
Vous avez besoin 2 de poignée d'oignons émincés.
Vous avez besoin de Emmental râpé.
Vous avez besoin de Sel, poivre, curry.
Préparez de Moutarde à l'ancienne.

J'aime beaucoup les endives en version crue dans des salades mais j'avoue avoir plus de mal avec la version "cuite". Cela se fini donc souvent en gratin ultra classique (mais tellement bon ^^) avec de la béchamel et du jambon ^^ Ici j'ai eu envie de nouveauté en accommodant mes endives façon quiche. Incontournable en Belgique, ce plat peut prendre de nombreux visages. Selon vos goûts, vos envies et votre gourmandise, vous pouvez agrémenter votre tarte aux endives de fromage, de lardons et même de saumon.

Quiche aux endives étape par étape

Préchauffer le four à 210 degrés avant de commencer. Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte en veillant à replier les bords et piquer le fond.
Préparer les endives et oignons émincés et les faire revenir avec un filet d'huile d'olive environ 5 min, puis ajouter les allumettes de jambon ou bacon et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement dorés.
Pendant ce temps préparer dans un bol l'appareil à quiche et mélangeant les 2 oeufs, la moutarde, l'emmental râpé, le sel, le poivre et un peu de curry.
Disposer les endives, oignons et allumettes cuits dans le fond de tarte et recouvrir de l'appareil à quiche.
Enfourner pour 40bonnes minutes (en fonction des fours) et veiller à tourner la quiche d'un demi tour à mi cuisson pour une cuisson homogène.

Entre la tarte aux endives et au camembert et celle au chavignol, difficile de ne pas se régaler. Surtout en hiver lorsque la variété est un peu limitée? Alors je vous propose de tester cette quiche de caractère : du bleu bien fait, une pâte brisée aux noix et de jeunes endives. J'ai volontairement choisi des petites endives dans l'espoir qu'elles soient peu amères. Vous pouvez varier les assaisonnements en ajoutant du basilic frais !