Tarte aux pommes. A classic tarte aux pommes is the delicious apple tart found in every patisserie and restaurant in France. It comes filled with a soft, sweet homemade frangipane filling topped off with caramelized apples and fanned in the distinctive, striking spiral pattern making it instantly recognizable. Finished with a light apricot jam glaze, this classic dish is loved around the world, not just in France.
If pastry is browning too deeply, shield it with a ring of foil.
To make the glaze: in a small saucepan, bring the preserves and water (or liqueur if using) to a boil over medium heat, stirring often.
This French apple tart recipe is deliciously rustic yet showy, simple to make, and impressive to serve.
Vous pouvez avoir Tarte aux pommes using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte aux pommes
- C'est 2 de rouleaux de pâte brisée.
- Vous avez besoin 6 de pommes.
- Vous avez besoin 1 de tablette chocolat noir 200g.
- C'est 200 ml de crème liquide.
- Préparez 100 g de sucre.
- Préparez 1/2 de càs cannelle.
Tarte aux Pommes are perhaps the best-loved dessert in all of France. From the moment the apples are ripe in mid-August to the end of the season in late June, apple tarts are ubiquitous in restaurants and homes throughout the country. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Tarte aux pommes instructions
- Étaler 1 rouleau de pâte brisée et faire cuire le fond de tarte 10 min à 180 dégrées..
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux et les mettre dans une poêle avec le sucre et la cannelle. Les faire cuire jusqu’à ce que elles deviennent bien fondantes..
- Faire fondre le chocolat avec 50 ml de crème liquide..
- Garnir le fond de la tarte avec le chocolat fondue et ensuite les pommes caramélisées. Couvrir avec le deuxième rouleau de pâte et enfourner pour 35-40 min à 180 dégrées. Servir la tarte tiède ou froide, elle est délicieuse..
Découvrez cette recette de tarte aux pommes. Une recette traditionnelle mais qui a toujours autant de succès auprès des petits comme des grands. Déroulez, étalez et piquez la pâte dans un moule à tarte. Pelez, videz et coupez en fines tranches les pommes. Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et le lait.