Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune. Galette pralinée façon chausson ou demi-lune. une forme originale et ça change. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune.
Il reste encore la galette des rois.
Si vous voulez manger autre chose que de la frangipane, voici : la galette pralinoise.
Réalisez un sirop en mélangeant le sucre et l'eau.
Vous pouvez avoir Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune
- Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
- C'est 1 de jaune d’œuf.
- Préparez 100 g de poudre d’amande.
- C'est 50 g de praliné.
- Vous avez besoin 30 g de beurre mou.
- Préparez 50 g de sucre.
- Préparez 2 de œufs.
- Préparez 50 g de chocolat blanc.
Portez le tout à ébullition et laissez refroidir. A la sortie du four, glacez la galette des rois praliné avec le sirop et un pinceau afin de lui donner un bel aspect brillant. Laissez la galette refroidir sur une grille. Pour moi, la galette des rois est indissociable du cidre doux.
Galette des rois pralinée façon Chausson ou Demi-lune étape par étape
- Battez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un par un, puis incorporer la poudre d’amande et le praliné. Étalez la pâte.Versez la crème au centre..
- Placez la fève et les petits carrés de chocolats blanc. Fermez en chausson et appuyez le contour avec les doigts ou une fourchette..
- Diluez le jaune d’œuf dans 1 c à s d'eau froide et badigeonnez toute la surface de la galette. Faites cuire au four préchauffé à 200°C et ce pendant 10 minutes, puis baissez le thermostat à 180°C et poursuivez la cuisson durant 20 minutes. Ne pas omettre de faire de petits trous avec un cure-dent, pour permettre à la vapeur de s'échapper..
- Servir tiède avec du cidre..
Pour cette galette, je voulais des parfums qui invitent au voyage. Ce sont les cacahuètes qui se sont imposées à moi : elles s'accordent à merveille avec la douceur d'un cidre doux. Pour des arômes tout en subtilité et en délicatesse, j'ai choisi de préparer un praliné de cacahuètes, posé par touches sur une. J'ai enfin testé une galette des rois, pour changer une version revisitée à ma façon choco-praliné!! C'est très simple et très rapide.