Chausson de légumes au chèvre. Chaussons aux légumes et au chèvre. En cuisine avec cette belle idée de recette de chaussons aux légumes et au chèvre. Pelez et hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile avec le romarin.

Couper les tomates et le chèvre en lamelles. Placer la pâte feuilleté dans un plat à four plat. Au milieu de la pâte, poser la mixture (oignon et jambon). Vous pouvez avoir Chausson de légumes au chèvre using 12 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Chausson de légumes au chèvre

Préparez de =====Pour la pâte=====.
C'est 100 g de farine blanche.
C'est 150 g de farine de seigle.
C'est 3 de pincées de sel.
Vous avez besoin 100 g de beurre.
C'est de =====La garniture=====.
Vous avez besoin 1 de courgette.
Vous avez besoin 1 de aubergine.
Vous avez besoin 1 de oignon.
Préparez 2 cuillères à café de pesto.
Préparez 100 g de chèvre.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.

Découper cinq ronds dans votre pâte (très froide), au milieu desquels vous disposerez la préparation, mouiller les bords avec de l'eau et replier délicatement. Sur chaque disque,déposez une cuillère a café ou une et demi de légumes. Fermez les chaussons hermétiquement, et badigeonnez-les au pinceau de jaune d'oeuf additionné de quelques gouttes d'eau. Quand les légumes sont cuits, les laisser refroidir.

Chausson de légumes au chèvre étape par étape

=====Pour la pâte =====.
Dans une saladier mélanger les farines avec le sel..
Incorporez du bout des doigts le beurre puis versez petit à petit de l'eau froide jusqu'à former une belle boule de pâte qui ne colle pas aux mains..
Réservez 30 minutes au frais..
=====Pour la garniture=====.
Pendant ce temps, épluchez la courgette, l'aubergine et l'oignon. Coupez les en dés..
Faites les revenir dans l'huile chaude pendant 10 à 15 minutes. Puis ajoutez le pesto et mélangez bien. Laissez refroidir..
Préchauffez le four à 180°..
Sortez la pâte et étalez la sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte pièce, coupez 16 disques de pâte, disposez la garniture sur 8 d'entre eux puis émiettez le chèvre dessus..
Fermez les chaussons : placez un disque de pâte sur chaque morceau garni et soudez les bords avec un peu d'eau. Disposez les chaussons sur la plaque et enfournez 30 minutes..

Ensuite, ajouter le fromage blanc et mélanger avec les légumes. Découper la pâte avec l'emporte pièce et placer le cercle de pâte sur le moule à chausson, et mettant du papier cuisson entre les deux. Garnir avec un peu de courgettes et des petits bouts de chèvre. Chaussons aux courgettes, chèvre, miel et abricots secs Le fromage de chèvre frais et le miel, c'est très bon mariage. En chaussons c'est excellent, suivez la recette !