Pancakes au potiron. C'est une recette à IG bas, très peu calorique et qui est assez bourrative. Ces petits pancakes au potiron se déguisent aussi bien en version salée que sucrée. Vous pouvez les servir avec un confit d'oignon.
Recette facile, réalisable en famile, saine et délicieuse !
Disposez les dés de potiron avec un fond d'eau dans un plat à gratin, aspergez d'huile d'olive.
Ecraser le potiron à la fourchette puis placer la purée dans une passoire fine pour l'égoutter.
Vous pouvez cuisiner Pancakes au potiron using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pancakes au potiron
- Vous avez besoin 45 gr de farine d’avoine (ou flocons mixés ou son d’avoine).
- Préparez 60 gr de potiron précuit à l’eau (ou potimarron ou citrouille ou courge etc.).
- C'est 1 de œuf entier.
- Préparez 1 de blanc d’œuf.
- Vous avez besoin 2 cl de lait (amande, écrémé…).
- Vous avez besoin 2 de à 3 cuillères à soupe d’édulcorant (stevia…).
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de d’épices à pain d’épices.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de levure chimique.
Battre dans un saladier, les oeufs, le yaourt et le beurre fondu. De jolis pancakes au potiron et aux épices pour le brunch ou le goûter. La recette par Du Bio dans mon Bento. Ce pancake à base de potiron est une bonne source de fibres et d'antioxydants.
Pancakes au potiron instructions
- Dans un saladier, mélangez le son d’avoine avec le sucre, la cuillère à café d’épice à pain d’épices et la levure chimique..
- Dans un bol, fouettez à la fourchette les œufs et incorporez à la préparation précédente, tout en mélangeant..
- Ajoutez, ensuite la purée de potiron et le lait, mélangez énergiquement, si besoin vous pouvez utiliser un blender Laissez reposer la pâte 10 minutes..
- Pour la cuisson, mettez à chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen (si besoin huilez légèrement avec de l’huile de coco)..
- Versez une petite louche de pâte et laissez cuire une petite minute environ, retournez et laissez cuire pour terminer la cuisson. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte..
Le potiron, aliment faible en calories, est aussi riche en vitamines A, C et E. Il constitue de plus une importante. Mélangez dans un saladier le lait, la purée de potiron, l'œuf, le beurre fondu et la vanille. Dans un second saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure et épices) Versez les ingrédients humides sur le mélange sec et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. On ne pense jamais assez au potiron pour faire de savoureux pancakes !