Kremidotiganites. Savory pancakes are a staple in Greek cooking. A light batter with assorted vegetable fillings make these delicious, traditional tiganites (fritters) a satisfying meal or a delicious, nutritious quick snack. Savoury Onion Pancakes in greek style are called Kremidotiganites.
How to make Kremidotiganites or Greek Style Savory Onion Pancakes: Heat a nonstick pan on low, add oil, saute the chopped onions till brown.
Remove from the heat and add chopped mint, a pinch salt and ground pepper.
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Vous pouvez avoir Kremidotiganites using 7 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Kremidotiganites
- C'est 150 g de farine.
- Préparez 1 de cuil. à café rase de levure chimique.
- Vous avez besoin 150 g de d’ oignon.
- C'est 25 cl de d'eau gazeuse.
- C'est 30 de belles feuilles de menthe.
- Préparez de Huile d'olive.
- C'est de Sel, poivre.
This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. Grate the onions and the potatoes into a large bowl. Add the eggs, flour, mint, salt and pepper. We say we avoid it, but secretly we all love greasy food.
Kremidotiganites instructions
- Ciselez l’oignon..
- Verser l’oignon ciselé dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, faire revenir vos oignons sans cessez de les remuer..
- Puis baisser le feu au minimum, ajoutez un quart de verre d’eau chaude et laisser cuire pendant 20 min l’oignon sans qu’il dore ou s’assèche, rajouter quelques gouttes d’eau si besoin..
- Pendant ce temps, laver la menthe fraîche, prélevez 30 feuilles, les superposer puis les rouler avant de les ciseler finement au couteau..
- Quand les oignons sont bien fondus, réservez dans une assiette. Lorsqu’ils sont froid y joindre la menthe ciselée..
- Dans un saladier, mettre la farine et la levure chimique avec un peu de sel, mélanger les ingrédients secs..
- Verser l’eau pétillante sur la farine et bien mélanger. Vous devez obtenir une texture de pâte à crêpe épaisse..
- Ajouter les oignons fondus et la menthe dans la pâte à crêpes et bien mélanger. Poivrer et saler..
- Verser une cuillère à café d’huile d’olive dans une pôele moyenne, mettre sur le feu pas trop fort..
- Versez la pâte et laisser cuire d’un côté jusqu’à ce que le dessus de crêpe commence à figer et à avoir des bulles..
- Retournez la crêpe pour terminer de la dorer sur l’autre face..
- A déguster aussitôt, bien chaude, croustillante, moelleuse et fondante ou on peut les réchauffer au four..
After a night out enjoying a few drinks or when it's been a hard day and you just want comfort food, a greasy meal makes everything better. An tasty, aromatic Greek soup recipe with onions, ouzo, feta, extra virgin Greek olive oil and fresh aromatics! Savory Onion Pancakes / Kremidotiganites; Roasted Brussel Sprouts; Rice with Fithe and Vegetables (Ρύζι με φιδέ και λαχανικά) Rice Pilaf; Revithosoupa / Greek Chickpea Soup; Revithia sto Fourno / Baked Chickpeas; Potatoes and Peas (πατάτες με aρακάς ) Orzo with Zucchini - Κριθαρακι με. A light batter with assorted vegetable fillings make these Kremidotiganites (Greek Savory Onion Pancakes) by Kiki Vagianos a satisfying meal and a great quick snack. Simple and fast, these onion fritters will be a delicious appetizer or an unusual side dish, or else be part of a gorgeous fritto misto.