🇬🇷 Melomakarona. Melomakarona (μελομακάρονα) are traditional Greek Christmas cookies, that are served during Christmas time throughout Greece. The word "melomakarona" is a combination of the two words "meli", which means honey and "makarona". "Makarona" comes from the ancient word "makaria" and means blessed. Melomakarona are honey and nut Greek cookies that are traditionally enjoyed during the Christmas and New Year's holidays.
They are wonderful and are THE recipe that makes my house smell like Christmas - orange peel and cloves and cinnamon.
Growing up in Cyprus, we would see this melomakarona cookie everywhere during the holidays.
Every year my mother, Thelma, would make plate after plate of these all Christmas long.
Vous pouvez cuisiner 🇬🇷 Melomakarona using 16 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de 🇬🇷 Melomakarona
- Vous avez besoin 2 de tasses d' huile de maïs.
- Vous avez besoin 1/2 tasse de sucre.
- Vous avez besoin 1/2 tasse de bière.
- Préparez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Préparez 4 cuillères à soupe de cognac.
- C'est 4 cuillères à soupe de jus d'orange.
- C'est de le zeste d'une orange.
- Préparez 1 cuillère à soupe de cannelle et de clous de girofle, moulus.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de poudre à pâte.
- Préparez de environ 1 kg de farine.
- Préparez de cannelle.
- Préparez de clous de girofle.
- Préparez de Sirop.
- C'est 1 tasse de miel.
- C'est 1 tasse de sucre.
- C'est 1 tasse de d' eau.
It's just not the holidays without them. —Paris Paraskeva, San Francisco, California Melomakarona: Honey & Spice Cookies. Melomakarona are made with olive oil, honey, orange juice, and walnuts but also flour and sugar. So on the one hand, yes, these sweets have plenty of sugar, on the other hand the olive oil, the honey, the orange zest and the walnuts are all sources of antioxidants. Most importantly the fat from the melomakarono comes exclusively from olive oil.
🇬🇷 Melomakarona étape par étape
- Faites d’abord le sirop en plaçant les trois ingrédients dans une casserole et en le faisant bouillir pendant 10 minutes. Commencez par cela pour lui laisser le temps de refroidir pendant que vous préparez la suite..
- Mettre l'huile de maïs dans le batteur pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien de nouveau..
- Ajoutez le bicarbonate de soude et le jus d'orange, puis ajoutez tous les ingrédients liquides dans le bol du mélangeur, puis les solides après avoir mélangé la levure avec la farine..
- Former vos boules de melomakarona et cuire à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré..
- Versez le sirop froid sur la plaque à pâtisserie chaude au fur et à mesure que vous le sortez du four, puis renversez immédiatement le melomakarona à l'envers, puis placez-les dans un plat à gratin et saupoudrez de cannelle. Si vous le souhaitez, placez un clou de girofle dans chacun d'eux..
These amazingly aromatic little cakes are a traditional Greek Christmas sweet…called "Melomakarona". Your house will be filled with aromas of orange, honey, cinnamon, and cloves… Each bite is so deliciously Christmassy…it will become an instant personal favorite! For the syrup Greek Honey Cookies The Origin Of The Greek Honey Cookies. These Greek Honey Cookies or as we call them in Greece Melomakarona, go way back in time. At first, they used to be called "Makaronia" (Ancient Greek word for dead soul pie).