Recette: Appétissant Moussaka végétarienne

Moussaka végétarienne. Couper les aubergines, sur la longueur, en tranches épaisses. Les faire dégorger, avec du sel, pendant une heure. Couper les courgettes, en tranches, pas trop fines.

Pendant ce temps laver la tomate, la peler, l'épépiner et couper la chair en dès. Dans un plat allant au four, déposer ½ des tranches d'aubergine (que vous aurez fait blanchir et déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau) et ½ des deux fromages. Couvrir avec la deuxième moitié de l'aubergine. Vous pouvez avoir Moussaka végétarienne using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Moussaka végétarienne

1. C'est 2 de aubergines.
2. C'est 2 de grosses tomates.
3. Préparez 1 de boule de mozzarella.
4. Vous avez besoin 40 cl de coulis de tomates.
5. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
6. Vous avez besoin 1 de oignon.
7. Vous avez besoin 3 gousses de d’ail.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de sucre.
9. C'est 10 cl de vin blanc.
10. Vous avez besoin de Huile d’olive.
11. C'est de Sel, poivre.

Ajouter la sauce blanche par la suite et soupoudrer le reste des deux fromages. Je suis particulièrement contente de vous présenter cette recette de moussaka végétarienne que je voulais tester depuis longtemps. Oui les puristes vont râler, la moussaka toussa toussa, ceci n'est pas une moussaka et patati et patata. Me voici aujourd'hui avec cette moussaka végétarienne, un plat gorgé de soleil et de bons légumes.

Moussaka végétarienne étape par étape

1. Coupez les aubergines en rondelles, disposez les sur un lèche frite et badigeonnez d’huile d’olive et faire cuire à 180 C pendant 30 minutes.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle, ajoutez le concentré de tomates puis déglacez avec le vin blanc. Puis ajoutez le coulis et le sucre et faire réduire pendant 10-15 minutes.
3. Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles.
4. Disposez dans un plat à gratin en alternance les rondelles d’aubergines et de tomates puis d’une couche de sauce tomates jusqu’à finir par la mozzarella. Assaisonnez.
5. Faites gratiner pendant 20 minutes! C’est prêt 😁.

Mon potager tournant à plein régime, c'était le moment ou jamais de la réaliser 😉 Nous avons tout simplement adoré cette version végétarienne de ce plat bien connu, que je vous proposais dans sa version originale il y a quelques années. Si tout comme nous vous aimez les. J'avais plutôt envie de légèreté et même si ce n'est pas une moussaka classique, cette version végétarienne nous a régalé et c'est bien là l'essentiel. Aubergines, champignons, tomates, oignons viennent côtoyer une béchamel au curcuma et un mélange de parmesan et cheddar. Elle est composée d'aubergines, d'oignons et de tomates avec ou sans viande hachée.