Moussaka végétarienne. Mettre une rangée d'aubergines, une rangée de courgettes, une rangée de poivrons, une rangée de tomates, avec le jus. Recouvrir de yaourt et de feta. Recommencer: aubergines, courgettes, poivrons,tomates, yaourt et feta.

Recette déjà prévue au menu des prochains jours… bonne journée ! Recette déjà prévue au menu des prochains jours… bonne journée ! Dans un plat à gratin allant au four, alterner des couches d'aubergines, de tomates, de basilic et de feta, en nappant de sauce à chaque fois. Vous pouvez cuisiner Moussaka végétarienne using 11 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Moussaka végétarienne

Vous avez besoin 3 de petites aubergines (ou 2 grosses).
C'est 250 g de champignons de paris frais.
Préparez 1 de gros oignon.
Vous avez besoin 1 de brique de coulis de tomate.
Préparez 1 de conserve de tomates pelées avec le jus.
Préparez 250 ml de lait.
Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de maïzena.
Préparez 30 g de d'emmental rapé.
C'est de Sel, poivre.
Vous avez besoin de Cumin, herbes de Provence.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.

Terminer par une couche de tomate, d'aubergines et couvrir avec le restant de feta émiettée. Placez les tranches à plat dans l'huile. La moussaka est un plat originaire des Balkans mais elle est très présente dans les pays méditerranéens. Elle est composée d'aubergines, d'oignons et de tomates avec ou sans viande hachée.

Moussaka végétarienne étape par étape

Commencez par couper (ou à la mandoline) de fines tranches d'aubergines, et les enfourner au four en mode grill..
Émincez l'oignon et coupez les champignons frais finement..
Faites revenir l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, une fois que celui-ci devient translucide ajoutez vos champignons et mélangez..
Ajoutez, les tomates pelées découpées et le jus ainsi que le coulis de tomate. Ajoutez, du sel, du poivre, du cumin et des herbes de provence. Laissez mijoter..
Commencez par tapisser le plat d'un fond à gratin avec vos rondelles d'aubergines précuites et ajoutez de la préparation tomates/oignons/champignons. Refaites cette superposition autant de fois que nécessaire..
Pour la béchamel, mettre un fond de lait dans un bol et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de maïzena. Mélangez-bien..
Faites chauffer le reste du lait une minute et trente secondes au micro-ondes et ajoutez le au mélange lait/maïzena. Remuez bien..
Remettez ce mélange une minute trente au micro-ondes et fouettez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez du sel, du poivre et du cumin..
Ajoutez votre béchamel sur la préparation contenu dans le plat à gratin et ajoutez 30g d'emmental râpé..
Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour 35 minutes et c'est prêt, Bon ap'!!^^.

Certaines contiennent aussi des pommes de terre. On la sert généralement recouverte de béchamel. Moussaka libanaise (végétarienne) ou Moussaâ badhinjan Découvrir cette moussaka libanaise végétarienne c'est immédiatement tomber sous son charme simple et ensoleillé : des aubergines, des tomates, des oignons et des pois chiches. Que des bonnes choses, de retour du marché 🙂 C'est fondant, plein de légumes, savoureux…. Moussaka végétarienne, très bon goût pour cette recette qui me convient bien car légère, pour un repas du soir, c'est très bien !