Moussaka (vegan). Serve the vegan moussaka sprinkled with parsley or other fresh herbs. Vegan Moussaka gluten free, dairy free This vegan moussaka is Greek comfort food at its finest. It's loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas, and a creamy vegan Bechamel sauce.
Finally, spread bechamel sauce on top, making sure to smooth it out well with the back of a spoon.
Vegan moussaka is like a lower carb version of a vegan shepherd's pie!
Instead of mashed potatoes on the top you have bechamel sauce.
Vous pouvez avoir Moussaka (vegan) using 16 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Moussaka (vegan)
- Préparez 100 g de lentilles non cuites.
- Préparez 100 de de PST.
- Vous avez besoin 800 g de pommes de terres.
- Préparez 2 de oignons.
- Vous avez besoin 3 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 cc de thym.
- Préparez 1 cc de d'origan.
- Vous avez besoin 1 cc de piment de Cayenne (facultatif).
- Préparez 1 cs de tomate concentrée.
- C'est 1 cs de d'huile.
- Préparez 400 g de tomates concassées (1 conserve).
- C'est 2 de aubergines.
- Vous avez besoin 200 ml de crème soja.
- Préparez 150 ml de lait végétal + 1 cs de maïzena.
- Préparez 1 cs de levure maltée.
- Préparez de Sel, poivre.
It's also a little like lasagna in that you have layers. It starts off with a layer of roasted eggplant and then you have a layer of homemade vegan mince, then more eggplant, and it's topped off with a. Vegan Moussaka Moussaka is a Greek comfort food casserole with layers of eggplant, potatoes, Mediterranean spiced Lentils all smothered with a luscious Bechamel Sauce. This classic casserole actually tastes better the next day as letting the flavors meld overnight brings out the brightness of the lemon and spices and enhances the texture of the.
Moussaka (vegan) étape par étape
- Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes..
- Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
- Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ. Il faut que la sauce réduise..
- Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle..
- Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
- Verser la béchamel par-dessus et enfourner 20 mn à 200 ° C..
Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful, satisfying, and very enjoyable. Vegetarian Moussaka is a classic Greek dish that it's packed full of flavor and textures. Layers of eggplants, zucchinis, spinach, feta, potatoes, and tomato sauce with a hint of cinnamon and cheesy béchamel, marry together to create an unforgettable experience.