Recette: Délicieux Tourte épinards / feta,comme en Grèce

Tourte épinards / feta,comme en Grèce. Tourte épinards / feta,comme en Grèce. Spanakopita : tourte grecque épinards feta La spanakopita est un plat grec emblématique et incontournable. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon pour le dorer.

Tourte épinards / feta,comme en Grèce instructions. Blanchir les épinards, quand ils sont froids les hacher, les presser pour enlever le surplus d'eau fondre le beurre. Ajoutez les épinards et laissez-les "tomber". Vous pouvez cuisiner Tourte épinards / feta,comme en Grèce using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tourte épinards / feta,comme en Grèce

1. C'est 6 de feuilles de brick.
2. C'est 800 g de Épinards frais.
3. Préparez 2 gousses de d’ail.
4. C'est 2 de œufs.
5. C'est 20 cl de crème fraîche.
6. C'est 50 g de pignons.
7. Préparez 150 g de feta.
8. Préparez 1 de oignon.
9. Vous avez besoin de Sel/ poivre/ muscade.

Quand les épinards commencent à tomber (donc à réduire en volume), salez et poivrez. Cependant, c'est justement la combinaison épinards-feta qui donne la saveur intense et agréable de ce plat. En Grèce, les épinards sont parfois remplacés - partiellement ou entièrement - par des feuilles de bette ou d'oseille, ou par les parties vertes du poireau. La spanakopita grecque (tourte aux épinards, aneth, fêta) Ceux qui ont suivi mes stories sur Instagram savent que j'ai passé l'été à Mykonos, où j'ai dégusté de délicieuses spanakopitas.

Tourte épinards / feta,comme en Grèce étape par étape

1. Blanchir les épinards, quand ils sont froids les hacher, les presser pour enlever le surplus d’eau fondre le beurre.Dans un moule amovible déposez 1 feuille de brick et nappez les de beurre fondu, répétez l’opération avec 4 feuilles pour les 2 autres les couper en 2 et faites les largement dépasser du moule.
2. Dans une poêle faire fondre l’oignon jusqu’à ce qu’ils dorent un peu,ajoutés l’ail pressé, mettre les épinards, faire bien revenir, assaisonnez poivre/sel/muscade et ajoutez la crème, faire cuire 5 mn mais pas plus,.
3. Mettre votre préparation dans un saladier, vérifiez votre assaisonnement et laissez un peu refroidir.. une fois tiéde,ajoutez la feta et les 2 œufs et les pignons et versez à l’intérieur de vos feuilles.
4. Rabattez les bords de vos feuilles et mettez au four, pendant les 5 à 10 premières minutes, couvrez votre tourte pour qu’elle ne brunisse pas trop vite, ensuite laissez cuire encore 10 à 15 mn régalez vous !.

Ce sont des tourtes grecques aux épinards, à l'aneth et à la fêta, que l'on trouve partout là-bas. Pour surmonter cette rentrée qui avance à grand pas… une recette ramenée de Grèce : les feuilletés aux épinards et à la feta, ou spanakopita pour dire comme là-bas. Ils sont un classique de la cuisine de rue, on les trouve dans toutes les boulangeries dans leur version simple : piropita, de simples chaussons au fromage ou plus élaborés aux épinards et fromage. Mettre les épinards dans une casserole et les faire dégeler à petit feu jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Battre l'oeuf entier et le jaune à la fourchette et les ajouter dans le saladier avec la menthe ciselée, le zeste de citron et la fêta émiettée.