Comment Préparer Savoureux Tarte Tatin d’Endives au Comté

Tarte Tatin d’Endives au Comté. Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez, mouillez avec le lait, mélangez encore, puis ajoutez le comté et les noix. Faites cuire quelques minutes en mélangeant. Disposez les endives en éventail dans une tourtière.

Ne vous inquiétez pas, ça n'attachera pas au démoulage ! Laissez-vous tenter, c'est extra… en tout cas moi j'ai adoré. Je vous donne la recette avec les améliorations que je lui ai apportées. Vous pouvez avoir Tarte Tatin d’Endives au Comté using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tarte Tatin d’Endives au Comté

1. Préparez 1 de pâte feuilletée.
2. Vous avez besoin 600 g de d’endives.
3. Préparez 1 de càs de sucre en poudre.
4. Vous avez besoin 6 de tranches de bacon.
5. C'est 180 g de Comté.
6. C'est 60 g de noix concassées.
7. Vous avez besoin 1 de filet d’huile de noix.

La recette par Le Monde de Milan. Elle demande un peu d'attention, mais le résultat sera à la hauteur. Accompagnée d'une salade verte, cette tarte tatin d'endives et Comté fera votre repas ! Inratable et fait aimer les endives aux plus récalcitrants !

Tarte Tatin d’Endives au Comté instructions

1. Couper les endives en deux dans la longueur..
2. Faites les revenir des 2 côtés dans l'huile de noix. Au bout de 5 mn, les saupoudrer d'un peu de sucre et laisser quelques minutes sur le feu. Réserver les..
3. Dans la même poêle, faites revenir le bacon en petits morceaux..
4. Dresser les endives dans le fond du moule à manquer légèrement sucré..
5. Recouvrir la tarte avec la pâte feuilletée et glisser les bord de la pâte dans celui du moule..
6. Cuire à 220°C pendant 30 à 40 minutes environ..
7. Laisser reposer 5 mn et la retourner sur un plat, puis déguster accompagné d’une salade verte..

Couper les endive en fine lamelles dans le sens de la longueur, les faire revenir dans une poêle avec le beurre, puis ajouter le fond de veau et une pincée de poivre. Quand les endives sont cuites et qu'elles ne rendent plus d'eau ajouter le râpé de jambon et le miel. Vous pouvez décorer le pourtour de la tarte avec des cerneaux de noix trempés dans du caramel blond. Dans un plat à tarte ou à tourte, déposer les endives cuites en forme de rosace en partant du centre du moule. Emietter les noix à l' aide d'un couteau au dessus des endives.