Le moyen le plus simple de Faire Délicieux Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte

Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte. Coupez l'échine de porc en gros cubes puis faites la revenir avec les échalotes émincées dans la graisse de canard. Quand la viande est légèrement colorée, ajoutez les pommes de terre et les cèpes en morceaux. Ingrédients de Échine de porc aux cèpes du Périgord en cocotte.

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Ingrédients de Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte

1. Vous avez besoin 500 g de d'échine de porc.
2. C'est 500 g de pommes de terre Agata.
3. Vous avez besoin 1 kg de cèpes ramassés du jour.
4. Préparez 1 cuillère à soupe de graisse de canard.
5. Préparez de bouquet garni.
6. Vous avez besoin 1 de verre de vin blanc.
7. Préparez 3 de échalotes.
8. C'est de sel et poivre.

Ingredients of Échine de porc aux cèpes du Périgord en cocotte. Placez les légumes, l'ail, le thym et le laurier au fond d'une cocotte, puis posez l'échine de porc par-dessus. Rôti de porc aux châtaignes,champignons, abricots et miel. Dans une cocotte, déposer le rôti de porc aux cèpes.

Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte étape par étape

1. Coupez l'échine de porc en gros cubes puis faites la revenir avec les échalotes émincées dans la graisse de canard..
2. Quand la viande est légèrement colorée, ajoutez les pommes de terre et les cèpes en morceaux. Versez le vin blanc et déposez le bouquet garni et laissez mijoté à couvert à feu doux pendant 1h30.
3. En fin de cuisson goutez et rectifiez l'assaisonnement.
4. Déposez la cocotte sur la table et laissez les convives se régaler !!!.

Verser dessus un filet d'huile de colza. Disposer les gousses d'ail en chemise autour du rôti. Bien arroser le rôti de porc pendant la cuisson. Commencez cette recette de rôti de porc en cocotte par inciser le rôti dans le sens de la longueur. Plonger l'étoile de Badiane dans le bouillon, ainsi que les gousses d'ail.