Samoussa poulet & curry. Un classique de la Réunion dont on ne se lasse pas ! Emincer les oignons, râper le gingembre, ciseler finement la coriandre, hacher le piment. Samoussa aux petits légumes & poulet.

Hachez le poulet (ou coupez-le en tous petits cubes), ciselez les oignons et la coriandre. Mélangez le poulet, l'oignon et la coriandre. Ajoutez le gingembre râpé, le zest de citron et les épices. Vous pouvez cuisiner Samoussa poulet & curry using 6 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Samoussa poulet & curry

Vous avez besoin 800 g de d’escalope de poulet.
Vous avez besoin 10 de feuilles de bricks (Mil bricks).
C'est 4 CS de crème fraîche légère 15%.
C'est de Curry.
Vous avez besoin de Sel / poivre.
Vous avez besoin de Huile de tournesol.

Samoussa express au boeuf Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Tomates farcies au blanc de poulet et purée de petits pois Voir la recette. Toutes les Recettes Qui n'est pas fan d'un savoureux samoussa de poulet chaud et épicé ? C'est l'un des piliers de la cuisine Indienne et est généralement servi en entrée.

Samoussa poulet & curry étape par étape

Découper les escalopes de poulet en petits morceaux (j’ai retiré la graisse qui était en trop), et mettre sur feu moyen..
Quand le poulet commence à dorer, et que l'eau s'évapore..
Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et le curry (plus il y en a, meilleur ce sera !)..
Retirer du feu et réserver de côté..
Avant de commencer le pliage, couper en deux vos feuilles de bricks..
Pour le pliage, il y aura certainement un modèle sur l'emballage des feuilles de brick, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez toujours innover en respectant cette règle simple, la garniture doit être enfermée dans la feuille de brick. Par exemple, mettre la garniture au centre et plier la feuille en carré, ou encore en papillote... Laisser libre cours à votre imagination !.
Pour la cuisson, faire chauffer l'huile de friture dans une casserole et cuire les samoussas pendant 3 min de chaque côté pour qu'ils dorent (attention de ne pas trop faire chauffer l'huile de friture)..
Les éponger ensuite avec du papier absorbant..
Servez aussitôt, accompagné d’une salade..
Bonne dégustation.

Garnissez vos samoussas de vos ingrédients préférés ( poulet, coriandre, épices indiennes, petits légumes, curry)et faites votre propre fête indienne ! Mélangez avec la sauce tomate et le curry. Réservez de la sauce tomate au curry de côté. Niveau cuisson, je fais toujours au four pour éviter un bain de friture inutile, il suffit de badigeonner les samoussas d'une fine couche d'huile et ils seront bien dorés et croustillants. Samoussa au poulet, à la ricotta, noix et fines herbes.