30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée). Envie d'un dessert rapide avec des ingrédients que vous avez dans vos placards ? Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tarte flambée végétarienne ! Revisitez la traditionnelle tarte aux pommes à la française en testant la version flamande à la pâte levée.

La tarte flambée, plat traditionnel d'Alsace, est constituée d'une pâte à pain très finement étalée et garnie d'un mélange de crème fraîche et de fromage blanc, d'oignons et de lardons. Pour la version gratinée, terminez par du gruyère râpé. Diluer la levure avec le lait tiède et le sucre dans une tasse. Vous pouvez cuisiner 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée) using 14 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée)

C'est de Pâte levée.
Préparez 250 g de farine de blé.
Vous avez besoin 50 g de beurre doux.
Préparez 1/2 de sachet de levure boulangère.
Préparez 2 c. à soupe de sucre en poudre.
C'est 12 cl de d'eau tiède.
Préparez de Garniture.
C'est 1 de yaourt grecque nature.
C'est 2 de grandes pommes Pink Lady (ou 3 petites).
Préparez 2 de œufs entiers.
Vous avez besoin 2 c. à soupe de farine de blé.
Vous avez besoin 3 c. à soupe de sucre en poudre.
Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
C'est de Cannelle en poudre.

Mélanger l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et souple. Étaler la pâte dans un grand moule à tarte, préalablement huilé, en l'écrasant avec le plat de la main et en la repoussant progressivement vers le bord. Tarte flambée (flammekueche) aux pleurotes et au munster. J'ai eu la chance de trouver des pleurotes d'Alsace lors de mes dernières courses. Et comme j'avais très envie d'une bonne flammekueche depuis quelques jours, je n'ai pas réfléchi bien longtemps.

30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée) instructions

Pour la pâte levée (alors oui la vraie pâte à tarte flambée ne contient pas de levure, mais pour cette recette nous allons rajouter un peu de gourmandise et de fondant 😋) : Dans un saladier, ajoutez la farine/sucre/ l'eau tiède, 1/2 sachet de levure boulangère et le beurre doux (attention le beurre ne doit pas être totalement liquide une fois fondu.) Et pétrissez le tout à la main..
Une fois bien pétrie, la pâte doit être souple et malléable (elle ne doit pas coller au saladier.) Saupoudrez légèrement de farine et placez du film alimentaire dessus et laissez-la reposer et monter pendant 3 heures. Ci-joint en deuxième photo voici à quoi de ressembler la pâte une fois reposée et montée.
Pour la garniture : Dans un bol, versez 1 yaourt grecque nature entier, la farine, le sucre, les 2 œufs entiers et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène épaisse et légèrement liquide..
Sur un plan de travail fariné ou papier cuisson fariné, à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, aplatissez votre pâte (de forme rectangulaire) jusqu'à obtention d'une pâte très fine..
Ajoutez votre préparation de crème..
Épluchez et coupez finement vos pommes en rondelles et placez- les sur votre pâte. Saupoudrez un sachet de sucre vanillé pour caraméliser et ajoutez votre cannelle en poudre..
Enfournez 20 minutes à 150 C° chaleur tournante. (Pensez à bien surveiller ! La pâte va rapidement monter et se dorer.) Et voilà ! Votre tarte flambée fondante et croustillante pomme/cannelle est prête ! Bon appétit !!!! 👍🏽😘.

Dès que la tarte sera dorée, vous pourrez la sortir du four. Reprenez la recette de la pâte indiquée ci-dessus. La tarte flambée (Flammekueche en Alsacien), une vraie institution en Alsace! En ce vendredi, jour de recette régionale, je vous propose une super recette de fond de tarte flambée maison! Cette recette est vraiment top de chez top.