Liqueur de noyaux de cerises. Laisser macérer au frais et a l'abri de la lumière. Filtrer la préparation et presser le mélange fruits-noyaux. Utilisez les noyaux des cerises, récupérés lors de la préparation de confitures, compotes ou gâteaux.

Quand vient le temps des cerises au jardin, je me dépêche de faire ma petite récolte, car merles et pies sont très assidus. desserts, tartes, confitures. une fois mes cerises dénoyautées, que faire de tout ces noyaux qui restent sur le bord de la table ? Réalisez la recette "Liqueur de cerises" directement en bouteilles. Écraser les cerises dénoyautées. Mettre le tout dans un bocal, ajouter la vodka et fermer. Vous pouvez cuisiner Liqueur de noyaux de cerises using 2 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Liqueur de noyaux de cerises

Vous avez besoin 1 de centaine de noyaux de cerises.
C'est 1 litre de d'eau de vie de fruits à 45°.

Filtrer le jus à travers un torchon en pressant les fruits. Ajouter le sucre au jus et remettre dans le bocal. Après quelques jours quand le sucre est fondu. Laver les noyaux, laisser sécher, et les écraser, soit au marteau, soit à l'aide d'un étau, afin de séparer l'amande de la coque.

Liqueur de noyaux de cerises instructions

Récupérez les noyaux de vos cerises, ne les lavez surtout pas..
Mettez-en la moitié dans une bouteille. Cassez l'autre moitié à l'aide d'un petit marteau. Ajoutez les également dans la bouteille..
Recouvrez avec l'eau de vie. Laissez macérer au moins 6 mois. Filtrez, puis versez dans une jolie bouteille et posez vos étiquettes..

Préparer un sirop avec le sucre et l'eau. Otez les noyaux et passez la pulpe rapidement au mixer. Mettez le tout dans un pot et laissez fermenter au frais pendant trois jours. Lavez et essuyez soigneusement les feuilles de cerisier Mettez dans un bocal les noyaux et les feuilles. Ajoutez les morceaux de sucre et le vin rouge.