B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤. La mbardja (mteqba à Alger, bradj dans le Constantinois) est une pâtisserie algérienne très tendre et fondante, souvent en forme de losange, à base de semoule fourrée de pâte de datte parfumée à la cannelle, la fleur d'oranger et parfois aux clous de girofle. Une délicieuse galette qui est à mi-chemin entre le Makrout et la Harcha ! C'est une pâtisserie algérienne très tendre, souvent en forme de losange, à base de semoule fourrée de pâte de dattes parfumée à la cannelle et parfois aux clous de girofle.

La kesra mbardja est une galette de semoule fine algérienne farcie à la pâte de dattes appelé aussi bradj ou braj selon les régions une recette très populaire à Sétif qui se déguste le plus souvent avec du lair fermenté. kesra mbardja ou bradj. Je vous propose aujourd'hui de savoureux losanges de semoule aux dattes nommés kesra mbardja ou bradj en Algérie, garnis de pâte de. Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse galette a la semoule fourrée a la pâte de datte , qu'on appel bradj ou M'bardja ou bien Mtekba , une recette bien de chez nous pour accompagner une bonne tasse de café au lait , thé ext. Vous pouvez cuisiner B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤ using 9 ingrédients et 16 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤

Préparez de Pate :.
C'est 500 g de semoule grosse.
C'est 250 g de beurre fondu.
C'est 1 cc de sel.
Préparez 250 ml de d'eau.
Préparez de Farce :.
C'est 300 g de pate de dattes.
Vous avez besoin 1 cs de beurre fondu.
Vous avez besoin 1 cc de cannelle.

Avec le ramadan qui approche, les douceurs à base de dattes se multiplient dans les maisons,comme par exemple, ces magnifiques losanges de semoule aux dattes appelés Bradj qui viennent de l'Algérie et qui ont envahi délicieusement tout le Maghreb, tellement c'est délicieux et très facile à préparer. Ce gâteau est traditionnellement préparé pour accueillir le printemps. Il est servi en dessert accompagné de lben ou de rayeb. Étymologie. L'appellation de ce mets sucré traditionnel tiendrait du fait qu'il s'agit d'une.

B'radj/ M'bardja ou losanges fourrés de pate de dattes❤ étape par étape

Dans un grand récipient versez semoule, sel et beurre fondu..
Bien frotter entre les mains afin d'envelopper toutes les graines de semoule de beurre..
Arrosez d'eau petit a petit et mélangez juste avec les doigts sans pétrir..
Faites une boule après divisez la en deux boules égales..
Dans un autre récipient mettez tout les ingrédients de la farce et bien malaxer..
Faites un disque et réservez (5 mm d'épaisseur)..
Sur le plan de travail aplatissez la première boule de semoule (1 c m d'épaisseur)..
Placez le disque de pate de dattes par-dessus..
Etalez la deuxième boule de semoule (1 cm d'épaisseur) et la placer par-dessus la couche de pate dattes..
De cette façon vous avez trois couches, deux couches de pate de semoule et au centre un couche de pate de dattes..
Aplatissez encore un petit peut afin de coller les disques et jusqu'à aubtention de l'épaisseur qui vous convient..
Pour la déco je l'ai faite avec le dos du couteau, vous pouvez vous en passer..
Avec le couteau, découpez des losanges ou des carrés..
Cuisez dans un tajine en fonte ou une poêle a fond épais des deux côtés sur feu moyen..
PS: 1/vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou un mélange de beurre/ huile ou margarine/ huile..
2/ vous pouvez remplacer 50 ml d'eau par 50 ml d'eau de fleur d'oranger..

Un délice encore de la cuisine de l'est Algérien, qui se mélange entre le croustillant et le fondant, avec une farce bien épicée de pâte de dattes. - Recette Autre : Bradj. losanges de semoule aux dattes par La cuisine de Soulef Bradj losanges de semoule aux dattes Bonjour tout le monde, Bradj losanges de semoule aux dattes: Un délice de la cuisine de l'Est Algérien, un mélange de croustillant et fondant de la pâte de semoule sablée qui couvre généreusement une belle farce bien épicée de pâte de dattes. connu sous le nom de Bradj, ou alors Mbardja, ces losanges de semoules … Pancakes fourrés de pâte a tartiner.. Coupez en petits losanges ou carrés. Gâteau à la pâte de dattes:. Le bradj ou losange de semoule aux dattes est une douceur algérienne. Brownie au chocolat, dattes et vin de noix.