Recette: Appétissant Pâte de fruits à la fraise

Pâte de fruits à la fraise. Verser les fraises dans un blender et mixer en purée (on peut utiliser des fraises surgelées mais décongelées préalablement c'est important). Mélanger la pectine avec le sucre semoule. Incorporer ensuite ce mélange à la purée de fraises bouillante, en ajoutant également le glucose et le sucre cristallisé.

Retirez du feu, versez le jus de citron et mélangez. Après vous pouvez utiliser aussi des fraises surgelées, que vous mixez finement pour réaliser cette pâte de fruit à la fraise. Pâte de fruit Le petit goût acidulé est très agréable et équilibre bien le sucre. Vous pouvez cuisiner Pâte de fruits à la fraise using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Pâte de fruits à la fraise

1. C'est 350 g de fraises.
2. Préparez 440 g de sucre.
3. Vous avez besoin 1 cc de jus de citron.
4. C'est 1 de sachet de vitpris.

Je ne vous conseille pas les moules en silicones qui prolonge le temps de séchage, optez plutôt pour un grand moule chemisé de papier sulfurisé. Dans un mixeur, réduisez les fraises en purée et réservez. Portez à ébullition et laissez frémir une minute. Ajoutez le sucre et continuez de remuer tout en laissant l'eau frémir pendant une minute supplémentaire.

Pâte de fruits à la fraise étape par étape

1. Laver les fraises, les équeuter et les passer au mixeur pour en faire une purée..
2. Dans une casserole, faire cuire à feu moyen la purée de fraise, en ajoutant petit à petit le sucre et le vitpris. Mélanger au fouet régulièrement. Porter à ébullition progressivement..
3. Une fois l'ébullition atteinte, couper le feu et ajouter le jus de citron..
4. Verser le mélange dans des moules en silicone ou dans un moule à manqué. Saupoudrer de sucre en poudre et laisser refroidir plusieurs heures..
5. Lorsque la pâte de fruit est prise, démouler et saupoudrer de sucre. Couper en petits cubes..
6. Stocker les pâtes de fruits dans une boite en fer sur du papier sulfurisé..

Une petite confiserie qui plaira énormément aux enfants. Rien à voir avec ces préparations faites avec des extraits de fraises… Les pâtes de fruits se conservent plusieurs mois dans des boîtes hermétiques : boîtes en polyéthylène ou anciennes boîtes à pâtes de fruits du commerce. Vous pouvez les confectionner avec tous les fruits (fraise, coing ou citron par exemple), et même créer des mélanges surprenants en y ajoutant du poivron, du gingembre, des quatre-épices, entre autres. Les pâtes de fruits décoreront vos desserts ou s'incorporeront dans des pâtisseries telles que des crèmes ou des bavarois. Passez les myrtilles au mixeur puis incorporez le sucre et le jus du citron.