Comment Préparer Savoureuses Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce. Le traditionnel hachis parmentier familial prend des airs festifs et raffinés avec cette recette originale, gourmande et rapide à préparer ! Le confit de canard y remplace la viande de boeuf et. Poêler les cuisses afin de retirer la graisse, les déposer sur du papier absorbant.

Une recette qui me faisait terriblement envie tant j'étais certaine que la douceur de la patate d ouce se mariait bien avec le sel du canard confit. Parmentier de canard à la patate douce. Alors à ce qu'il paraît, aujourd'hui ça serait la Saint Valentin… Ouai, bon, super ! Vous pouvez avoir Parmentier de canard à la patate douce using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Parmentier de canard à la patate douce

1. C'est de Pour la purée.
2. Préparez 1,5 kg de pomme de terre.
3. C'est 1 de patate douce.
4. C'est 100 g de beurre.
5. C'est de Sel et poivre.
6. C'est 1 de peu de chapelure.
7. Préparez de Pour le canard.
8. Préparez 2 boîtes de pour 4/5 personnes de cuisses de canard confites.
9. Préparez 2 de oignons.

Vous pouvez servir ce parmentier de confit de canard à la patate douce dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels. Si vous préparez ce plat à l'avance, il vous faudra le couvrir pour que la purée ne sèche pas. Utilisez alors du film alimentaire ou du bee's wrap. Faire cuire les patates douces à la vapeur.

Parmentier de canard à la patate douce étape par étape

1. Retirez le surplus de graisse et chauffez les cuisses de canard à feu doux..
2. Pendant ce temps épluchez les PDT et la patate douce. Les cuire à la vapeur..
3. Epluchez et coupez les oignons..
4. Lorsque le canard a bien chauffé, retirez la viande en l'effilochant un peu..
5. Cuire les oignons dans les résidus de gras du canard..
6. Pendant ce temps, utilisez un pressé purée pour les pommes de terre et la patate douce en ajoutant le beurre. Assaisonnez..
7. Disposez le canard au fond du plat, puis les oignons et recouvrir avec la purée. Vous pouvez recouvrir de chapelure puis enfournez 30 minutes à 180°C..
8. Bonne dégustation!.

Pendant ce temps, réchauffer les cuisses de canard à la poêle. Puis, couper la chair à l'aide d'une fourchette. Eplucher et émincer grossièrement les oignons. Les faire revenir dans la graisse de canard. Eplucher les patates et les écraser avec un presse.