Hachis Parmentier de boeuf. Placer une couche de purée de pommes de terre au fond de verrines ou de bocaux, puis ajouter une couche de viande et terminer par une nouvelle couche de purée. Servir avec une salade croquante et la sauce à côté. Pulvériser la gousse d'ail et la mélanger à la viande.
Une lame de couteau doit facilement traverser un morceau de pomme de terre.
Hachis Parmentier de boeuf, avec une purée maison légère, et une couche généreuse de viande de boeuf moelleuse et savoureuse !
Le tout gratiné au four, idéal pour un repas entre amis ou en famille.
Vous pouvez avoir Hachis Parmentier de boeuf using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Hachis Parmentier de boeuf
- C'est 6 de pommes de terre.
- C'est 350 Gr de Boeuf haché.
- Vous avez besoin 1 de Oignon.
- Vous avez besoin 1 de Carotte.
- Préparez 1 Gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de CaC de poivre noir.
- C'est 1 de CaC Herbes de provence.
- Préparez 1 de Bouillon de boeuf.
- Vous avez besoin 15 Cl de Lait.
- Vous avez besoin 25 Gr de Parmesan râpé.
- Préparez 1 de CaC Persil plat.
N'hésitez pas à tenter une version individuelle dans des petites cocottes par exemple. Eplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Faire cuire les pommes de terre, de préférence à la vapeur. Beurrez un plat à gratin, puis versez la viande hachée sur le fond.
Hachis Parmentier de boeuf étape par étape
- Epluchez et découpez les pommes de terre en cubes, faites-les cuire dans l'eau bouillante 30 minutes, égouttez-les et écrasez-les avec le lait, un peu de poivre, le beurre jusqu'à obtenir une belle consistance de purée.
- Epluchez les carottes, oignons et ail et découpez en petits morceaux. Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez la gousse d'ail écrasée, la viande de boeuf, que vous détachez bien avec une fourchette ou une cuillère, et poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Ciselez des feuilles de persil, ajoutez-les à la préparation avec le bouillon de boeuf, le poivre et le thym.
- Dans un grand plat, répartissez une couche de purée, recouvrez avec une couche de viande généreuse, puis déposez des petits dômes de purée en finition. Saupoudrez de parmesan avec un peu de chapelure et gratinez au four à 180°C pendant 30 minutes..
Recouvrez la viande de purée de pommes de terre, puis ajoutez sur le dessus quelques noisettes de beurre. Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! À base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à préparer. Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Hacher l'oignon, l'ail et l'échalote. éplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Éplucher les pommes de terre et les couper en. Préparer le hachis de viande : Hacher la viande, l'oignon et écraser l'ail Dans une poêle faire revenir l'oignon avec un peu de beurre.