Purée de butternut au panais. Purée de butternut au panais. je vous propose une recette tout simple et toute douce (comme la photo, non ?) avec cette purée de courge butternut et panais, émulsionnée à l'huile d'olive. Deux légumes anciens qui se marient à merveille. La recette par Dans la cuisine de Gin.
Faire mariner les filets dans le jus de citron, l'huile d'olive et le thym.
Dans la cuisine de Gin - je vous propose une recette tout simple et toute douce (comme la photo, non ?) avec cette purée de courge butternut et panais, émulsionnée à l'huile d'olive.
Deux légumes anciens qui se marient à merveille.
Vous pouvez avoir Purée de butternut au panais using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Purée de butternut au panais
- Vous avez besoin 1.5 kg de courge butternut.
- Préparez 400 g de panais.
- Vous avez besoin 3 de CAS de très bonne huile d'olive.
- Préparez 1 de pincée de piment d'Espelette (facutatif).
- C'est de Sel, poivre.
Idée recette : la purée de butternut au curry. Le curry, et plus largement les épices, se marie assez bien avec la courge butternut qui reste assez douce. Pour réaliser cette recette avec du. Pelez la courge butternut et coupez-la en gros dés.
Purée de butternut au panais étape par étape
- Epluchez et coupez en gros cubes, la butternut et les panais. Faites les cuire à la vapeur de préférence pendant 10 minutes. A défaut à l'eau salée pendant 20 à 25 minutes, mais cela sera plus aqueux..
- Ecrasez au presse purée ou la fourchette, les légumes. Ajoutez l'huile d'olive, et fouettez le tout. Salez et poivrée, ajoutez le piment d'Espelette. Dégustez bien chaud..
Placez-la dans une grande casserole et couvrez d'eau bouillante. Lorsque vous pouvez piquer un morceau de butternut avec une fourchette et le ressortir sans rencontrer de résistance, c'est cuit. Découvrez cette recette de purée de butternut, rapide et facile. La butternut est une petite courge de forme allongée à la chair douce et fondante et au goût de châtaigne. une rivale du potimarron, en somme ! Leur écorce, plus fine que celle du potiron, le permet sans problème.