Recette: Parfait Hachis parmentier à la patate douce

Hachis parmentier à la patate douce. Recette Hachis parmentier à la patate douce : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Hachis parmentier à la patate douce. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface.

C'est une collègue qui m'avait dit qu'elle en mettait dans la purée de son hachis parmentier. Versez un trait d'eau, épicez de curry et de poivre. Versez un trait d'eau, épicez de curry et de poivre. Vous pouvez avoir Hachis parmentier à la patate douce using 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Hachis parmentier à la patate douce

1. C'est 1 kg de patates douces.
2. Préparez 20 cl de lait.
3. Préparez 40 g de beurre.
4. C'est 1 de gros oignon.
5. Préparez 2 gousses de d’ail.
6. C'est 2 de tomates.
7. Préparez 2 c. à soupe de d’huile d’olive.
8. C'est 400 g de viande de bœuf hachée.
9. Préparez 1 c. à soupe de farine.
10. Préparez 1 de c.à café d’herbes de Provence.
11. Vous avez besoin 1 de jaune d’œuf.
12. Préparez 125 g de d’emmental râpé.
13. Vous avez besoin de Sel, poivre.

Faites mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient cuites. Voici comment faire hachis parmentier à la patate douce simple et rapide: Éplucher et découper en dés les patates douces. Dès que la patate douce est cuite, l'écraser en purée avec une noix de beurre, la crème liquide et la muscade. Faîtes les revenir à la poêle à feux doux pendant quelques minutes.

Hachis parmentier à la patate douce étape par étape

1. Éplucher et laver les patates douces. Les placer dans une casserole remplie d’eau froide salée. Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 à 20 min..
2. Égoutter les patates douces et les écraser à l’aide d’un presse purée ou d’un fouet. Ajouter le lait et le beurre coupé en petits morceaux tout en mélangeant au fouet. Saler et poivrer. Réserver..
3. Éplucher l’oignon, les gousses d’ail et les hacher. Couper les tomates en dés..
4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajouter les dés de tomates et la viande hachée. Saupoudrer avec la farine et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Mélanger et faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. En dehors du feu, ajouter le jaune d’œuf et mélanger..
5. Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..
6. Parsemer d’emmental râpé. Enfourner pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré..

Hyper simple à réaliser, tant la purée de patate douce que la recette dans son entièreté, ce plat gratiné au roquefort va vous faire énormément de bien durant l'automne. Le hachis est ici agrémenté de tomates fraiches. Garni de patates douces et d'une pointe de gingembre, ce hachis parmentier surprendra les palais. Un hachis parmentier revisité façon exotique avec des patates douces et du gingembre ! Peler et couper la patate douce en morceaux et la cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau salée.