Recette: Délicieux Parmentier de patates douces et de lentilles

Parmentier de patates douces et de lentilles. Verser la garniture de lentilles dans le fond du plat puis répartir la purée de courge et patates douces par dessus en une couche homogène. Servir immédiatement, avec un peu de salade verte. Mettre les lentilles dans le bol du robot, ajouter l'eau et une bonne pincée de sel.

Dans un plat à gratin, répartissez les lentilles dans le fond, recouvrez de purée, tassez puis saupoudrez de chapelure. Egouttez la patate douce puis écrasez-la dans une assiette creuse, ajoutez un peu de lait végétal si besoin, salez et poivrez puis réservez. Egouttez les lentilles, les carottes, le tofu et les cranberries. Vous pouvez cuisiner Parmentier de patates douces et de lentilles using 15 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Parmentier de patates douces et de lentilles

1. Préparez 1 kg de patate douce.
2. Préparez 200 g de lentilles vertes.
3. Préparez 1 de bouillon cube.
4. Préparez 2 de échalotes.
5. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
6. C'est 2 de cas de sauce soja.
7. C'est 5 cl de crème de soja.
8. Préparez de Huile d'olive.
9. C'est de Sel.
10. Vous avez besoin de Poivre.
11. Vous avez besoin 2 de cas de persil.
12. C'est de Crumble du dessus.
13. Préparez 100 g de noix de cajou.
14. Vous avez besoin 2 de cas à de levure maltée.
15. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.

Mettre l'eau et la gousse d'ail entière dans une casserole, porter à ébullition et ajouter les patates douces. Réduire en purée à l'aide d'un pilon ou d'un presse-purée. Enclenchez le gril pour les dernières minutes de cuisson afin d'obenir un beau gratin. Ici, le parmentier végétarien que je vous ai concocté rassemble la douceur de la patate douce, le petit côté farineux et sucré de la lentille, le croquant et également sucré du petit pois.

Parmentier de patates douces et de lentilles instructions

1. Dans une casserole faites cuire vos lentilles dans de l'eau chaude avev un demi bouillon cube pendant 20 minutes..
2. Pendant ce temps faites cuire vos patates douces épluchées et coupées en gros dés avec l'autre moitié du bouillon cube..
3. Faites revenir les échalotes et l'ail avec de l'huile d'olive puis ajoutez les lentilles cuites que vous avez égoutter au préalable. Puis ajouter du sel et le persil. Et les 2 cas de sauce soja. Faitez cuire 5 à 10 min de plus..
4. Égoutter vos patates douces et les écrasez au presse purée. Rajoutez la crème soja pour plus d'onctuosité..
5. Pour le crumble mixer noix de cajou, ail et levure..
6. Préchauffez votre four à 180 degrés..
7. Dans un plat à gratin disposez votre couche de lentilles vertes, votre couche de patates douces puis le croquant..
8. Enfournez 15 minutes à 180 degrés. Puis 5 minutes en mode "gratin". 😋.

De l'orange, du marron, du vert… Un plat coloré, original qui aura toute sa place au sein des repas en famille et entre amis. Il permettra sans doute aussi aux enfants de manger des légumes. Parmentier de lentilles à la patate douce. Envie de Parmentier de lentilles à la patate douce ? Découvrez cette recette de parmentier et félicitez son auteur par un coup de coeur !.