MERLAN PANE AUX AMANDES, ÉCRASÉE DE BROCOLI. Filets de sole panés aux amandes et brocoli. Nous avons ramené, d'une petite escapade autour de Grignan, un sachet de poudre d'amandes de la Drôme provençale. D'ailleurs, les amandiers étaient déjà en fleurs même si l'hiver n'est paraît-il pas encore terminé.
Recette Flan aux brocolis et aux amandes.
Les mettre dans un récipient et les écrasés à la fourchette avec le beurre et le lait, saler, poivrer et garder au chaud.
Faire fondre la noix de beurre et faire revenir le filet de merlan, saler poivrer.
Vous pouvez cuisiner MERLAN PANE AUX AMANDES,
ÉCRASÉE DE BROCOLI using 10 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de MERLAN PANE AUX AMANDES, ÉCRASÉE DE BROCOLI
- Préparez 4 de filets de merlan sans peau.
- C'est 100 g de d'amandes effilées.
- Préparez 1 de tête de brocoli.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1/2 de citron.
- Préparez 1 de œuf.
- Vous avez besoin 8 c de à s de farine.
- C'est 30 g de beurre.
- Préparez de huile de tournesol.
- Vous avez besoin de sel.
Pesto brocolis amandes et feta Je suis une passionnée de pesto et toujours très inspirée (surtout avec des pâtes hi hi). Vous me direz : pas vraiment besoin d'être cordon bleu, puisqu'il faut simplement écraser des ingrédients crus. Enfantin et ancestral, je le reconnais. Cliquer sur la photo pour l'agrandir Cliquer sur la photo pour l'agrandir.
MERLAN PANE AUX AMANDES, ÉCRASÉE DE BROCOLI étape par étape
- Pelez et écrasez l'ail. Pressez le demi-citron et réservez son jus. Battez l’œuf. faites dorer les amandes dans une poêle à sec en surveillant bien. Coupez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (7 min environ), puis égouttez-les. Écrasez-les avec l'ail, le beurre, le jus de citron, du sel et réservez au chaud. Salez les filets de merlan.
Egouttez les brocolis et servez les avec la sauce aux amandes, décorez de persil haché. Dans un saladier, bien mélanger le jaune d'oeuf et le jus du citron. Hors du feu, lier le tout en incorporant la crème fraîche. Dans une assiette, dresser les filets nappés de sauce. Temps de cuisson: le temps de cuisson du brocoli ou du chou dépendent du brocoli et des goûts personnels mais aussi des temps de cuisson des pâtes.