Purée rouge d Halloween aux panais betteraves et pommes fruits. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Le panais fait partie des légumes oubliés, longtemps mis de côté et qui est revenu dans les assiettes il y a quelques années de cela. J'aime beaucoup sa saveur douce et sucrée même si j'avoue ne le cuisiner que très rarement.

Epluchez les panais et les pommes de terre. Ajoutez la feuille de laurier et faites cuire le tout dans l. Recouvrir d'eau et amener à ébullition. Vous pouvez avoir Purée rouge d Halloween aux panais betteraves et pommes fruits using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Purée rouge d Halloween aux panais betteraves et pommes fruits

C'est 2 de betteraves rouges.
C'est 2 de panais.
Vous avez besoin 3 de pommes (du jardin pour moi).
Préparez de Sel poivre.
Vous avez besoin 2 gousses de d ail.
C'est 2 cuillères à café de paprika.
C'est 2 de branches de romarin.
Vous avez besoin 30 g de beurre.
Préparez 1 de petit bouquet de persil.

Maintenir en ébullition jusqu'à ce que le panais et les poires soient bien cuites. Pendant ce temps, peler et couper en dès la betterave. Réaliser à l'aide d'un mixeur une purée bien homogène et rose avec les betteraves et les pommes de terre. On profite des derniers panais de la saison pour une purée pleine de douceur avec l'ajout de marrons dans la préparation. Épluchez les panais, la carotte et la pomme de terre.

Purée rouge d Halloween aux panais betteraves et pommes fruits instructions

Éplucher l ail le hacher éplucher les panais les couper en morceaux mettre ail et panais dans une marmite couvrir d eau saler poivrer cuire 10 minutes à petite ébullition.
Éplucher les pommes les couper en morceaux les ajouter dans la marmite avec la paprika et le romarin mélanger couvrir et laisser cuire 25 minutes hacher le persil.
Couper la betterave en dés l ajouter dans la marmite cuire 5 minutes ôter le romarin et passer le contenu de la marmite au presse purée.
Ajouter le beurre mélanger puis ajouter le persil c est prêt ! Bon appétit 😋 et bon Halloween 🎃.

Coupez les panais et les carottes en grosses rondelles et coupez la pomme de terre en deux. Portez trois casseroles d'eau à ébullition et plongez y, séparément, la pomme de terre, le panais et la carotte. La purée maison, c'est vrai que c'est bon, mais franchement : des pommes de terre écrasées, du lait, du beurre… y'a peut-être pas non plus de quoi en faire toute une histoire ! Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon et les betteraves. Une recette haute en couleur et en goût grâce à un magret et des aiguillettes de canard fermier des Landes Label Rouge IGP.