Parmentier boeuf patates douce. Eplucher les patates douces, les couper en petits morceaux et les plonger dans l'eau bouillante, faire cuire. Parmentier de boeuf et patate douce. Un hachis tout doux pour mercredi.
La couper en deux dans le sens de la longueur.
Badigeonner la chair de la patate douce avec de l'huile d'olive.
Ajouter un peu de fleur de sel.
Vous pouvez avoir Parmentier boeuf patates douce using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Parmentier boeuf patates douce
- C'est 2 de patates douces.
- Vous avez besoin 400 g de viande de bœuf hachée.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- Vous avez besoin de Huile d’olive.
Cela peut très bien fonctionner avec la méthode classique à la casserole. Sortir le plat du four, piquer la viande et arroser du jus de cuisson réservé des légumes, ajouter la purée de patate douce/potiron par-dessus et lisser la surface. Fouetter l'œuf avec la chapelure, répartir sur le dessus puis parsemer de gruyère râpé. Il suffit parfois d'une toute petite originalité pour transcender toute une recette, même la plus basique comme le hachis parmentier.
Parmentier boeuf patates douce instructions
- Cuire les patates douches 30min à la vapeur puis les réduire en purée. Pour cela j’ai utilisé mon Companion en programme P2 puis en mixant 1min avec une noisette de beurre et un peu de jus de cuisson. Cela peut très bien fonctionner avec la méthode classique à la casserole..
- Pendant que les patates douches cuisent faire revenir le bœuf avec l’oignon dans l’huile d’olive. Salée et poivrer. Réserver.
- Utiliser un cercle et y déposer d’abord le bœuf puis la purée. Vous avez plus qu’à vous régalez! Bon appétit !.
- Petite astuce : si il vous reste de la purée et du bœuf, vous pouvez le mettre dans un plat à gratin pour le lendemain..
Ici, la patate douce remplace avantageusement la pomme de terre et confère à ce plat familial une petite touche sucrée que tout le monde appréciera ! Ajouter le lait et le beurre coupé en petits morceaux tout en mélangeant au fouet. Peler les patates normales et patates douces. Faire cuire à la vapeur, toutes les patates. Car la patate douce c'est vraiment trop bon et que le chéri et moi on adore, on en mange quasiment toutes les semaines !